Die Vorzüge des Kochens mit einem Schnellkochtopf sind seit langer Zeit bekannt. Schon Ende des 2. Jahrhundert gab es den ‚Kerotakis‘ eine Art Dampfkochtopf. Dann folgte 1679 der ‚Papin’sche Topf‘. Für das tägliche Kochen waren sie aber noch nicht geeignet. Das war erst ab 1927 möglich, als der Sicherheitskochtopf (Siko) auf den Markt kam. 1946 kam der endgültige Durchbruch, als der Zürcher Max Keller ein Patentgesuch für „Mit einer Signalvorrichtung und einem Überdruckventil versehener Einsatzkörper für Druckgefässe, insbesondere für Druckkocher“ einreichte. Das war der Grundstein für unsere heutigen, modernen Schnellkochtöpfe. …mehr »